ずいぶん前のお話ですが‥‥

我が塩谷牧場では、安心安全な乳牛はもちろんのこと、美味しい肉牛も飼育しています。

本日はちょっとした自慢( ^ω^ )

普段から塩谷牧場では飼料にはこだわっていて、毎日の牛さんの体調に合わせて飼料を与えています。

実は、普段からお付き合いのある飼料の会社の主催で全国霜降り牛研究会というものが開催されており、全国の肉牛生産者が集まり、それぞれ自慢の肉牛が審査されるコンテストみたいなものです。

平成21年度に、我が塩谷牧場から出品された肉牛が、交雑種部門で優秀賞を受賞ました。

8年前ですから、ずいぶん前のお話ですね( ͡° ͜ʖ ͡°)

「交雑種」とは、乳牛に黒毛和種のオス牛を交配して出産させて生まれる肉牛のことで、純粋な「和牛」とよく似たサシが入ってます。

近頃では、牛肉の高騰がいちじるしい状況にあり、「和牛」から「交雑種」に変更するお店も増えていて、逆に「交雑種」の値段があがる傾向にあります。

この前生まれた黒牛もそうですが、また受賞できるように日々の牛さんの体調管理をしながら皆さんに認められるような肉牛を育てています。

‥‥‥それにしても暗い場所で黒い牛さんを撮影したので、画像がわかりにくい（笑）